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网上外卖用户达4.21亿 中国人为何如此爱点外卖?

作者: 中国机械设备网 发布时间: 2019年11月30日 15:53:09

原标题: 网上外卖用户规模达4.21亿 中国人为啥爱点外卖?

  中国人为啥爱点外卖?  

  放眼全球,或许属中国人最爱点外卖。CNNIC发布的第44次《中国互联网络发展状况统计报告》显示,截至2019年6月,中国网上外卖用户规模达4.21亿,占网民整体规模的一半左右。

  中新社记者 张兴龙 摄来自中新网

  最近的一份调查报告显示,中国外卖产业2019年上半年市场约为2623亿元人民币,预计2019年全年的交易金额将从2018年的4613亿元增长到6035亿元,名义增长超三成。

  这份由美团研究院和中国饭店协会外卖专业委员会联合发布的《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》还揭示了出很多有意思的现象。

  外卖甜点饮品最受欢迎

  调查报告显示,中国外卖消费以美食和甜点饮品为主,外卖品类从餐饮向非餐饮拓展。其中快餐小吃是第一大美食细分品类,2019年上半年在美食品类中占比高达69%,其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。甜点饮品方面,奶茶果汁、甜点、面包/小蛋糕、生日蛋糕、咖啡是主要消费品类。

  2019年上半年美团外卖美食品类分布

  随着智能配送系统的加持,中国外卖产业的即时配送能力不断提高,外卖的服务场景由餐饮拓展至生活超市、生鲜果蔬、医药健康、鲜花绿植等多个品类。

  喜欢在家还是办公室吃外卖?调查数据显示,住宅区成为第一大消费场景,2019年上半年在所有场景中的订单占比一半,其次为写字楼、学校、酒店、商铺。

  报告说,外卖产业增长由用户规模增长驱动转为用户购买频率增长驱动。什么意思?就是说,点外卖的人,点的次数越来越多。

  数据显示,美团点评平台上每位交易用户2017年的平均交易笔数为18.8笔,2018年增至23.8笔,从2018年7月1日到2019年6月30日的平均交易笔数增至25.5笔。

  白天、晚上、夜间都在吃

  外卖消费时段从午餐、晚餐双高峰向全时段扩展,夜间消费订单占比明显提升。

  在外卖品类日益丰富、配送越来越快捷便利化、餐饮商户主动延长营业时间等多种因素的共同作用下,外卖消费时间开始从午高峰和晚高峰向全时段扩展,夜间消费(晚18点至凌晨6点)订单占比明显提升。

  数据显示,2019年上半年美团外卖夜间消费在全天消费中的占比高达35.7%。这也从侧面反映,中国繁荣夜间经济效果显现。

  “夜猫子”爱吃啥?主要是快餐小吃、西餐、海鲜烧烤为主,其中西餐品类在夜间消费中的占比较高,但20点之后西餐品类在夜间消费中的占比迅速下降;海鲜烧烤品类在夜间消费中的占比有所提升。

  有意思,晚8点前西装革履,晚8点后返璞归真啊!

  2019年上半年,用户在美团外卖平台上消费了超过1.5亿单海鲜烧烤。海鲜消费以小龙虾、花甲、生蚝为主,烧烤消费偏好羊肉串、香辣鸡翅、骨肉相连。

  上半年美团平台小龙虾的订单量超过了2000万单,按照一份订单平均15只小龙虾计算,2019年上半年美团外卖共销售了3亿只小龙虾。

  2019年上半年美团外卖美食品类消费时段分布

  为何年轻人爱点外卖?

  就最爱点外卖的人群来说,非80后、90后莫属。而且这些外卖消费主体集中在城市,消费场景以住宅区、企业写字楼为主。

  美团外卖数据显示,2019年上半年外卖订单中20-34岁用户的订单占比高达86.3%。80后、90后的外卖消费频次远高于60后、70后。

  分析认为,这主要是家庭结构小型化趋势使得外卖服务变得不可或缺。

  国家统计局的人口抽样调查数据显示,过去十几年间,中国的家庭人口结构发生巨大变化,一人户家庭占总户数的比例从2002年的7.7%增加到2017年的15.6%,二人户家庭占总户数的比例从2002年的18.4%增长到2017年的27.2%。伴随着家庭结构日趋小型化,家庭饮食结构发生了很大变化,在外吃饭次数明显增加,外卖成为中国家庭不可或缺的生活方式。

  此外,一线和二线城市虽是外卖的主力消费市场,但三线及以下城市成为外卖产业的新增长点。

  外卖产业的发展在一定程度上反映了区域经济发展的活力。从美团外卖2019年上半年的经营数据来看,随着一线和二线城市用户红利收窄,互联网餐饮服务平台和餐饮品牌纷纷布局下沉市场,三线及以下城市成为外卖产业未来新的突破点。

  从2019年上半年外卖产业新增用户数据来看,三线及以下城市的占比达到了44.2%。

  在点外卖方面,广东、江苏、浙江还是领跑全国,北上广深四个城市订单量占比达到17.6%。北上广深全是眼泪。

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